El sistema de soleras de los vinos de Jerez se remonta al siglo XVI y se inicia en las zonas de Jerez de la Frontera, el Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda que producen estos vinos bajo el sello D.O. Jerez-Xérès-Sherry, esta denominación se reconoció en 1935 y es la más antigua de España. El modo de envejecimiento tradicional de criaderas y soleras crea vinos complejos con capas de sabor: Finos y manzanillas ligeros, amontillados secos y con más cuerpo, olorosos secos e intensos, palo cortado secos y complejos y Pedro Ximenez que sorprendentemente es dulce En nuestra bodega de Sanlúcar, descubrirás que son las soleras, el secreto que genera esta amplia gama de vinos conocidos y apreciados en todo el mundo. Durante la visita que es privada y exclusiva para ti y los tuyos, conoceremos los tipos de uva, no muy conocidas, que se utilizan, la crianza del vino manzanilla y a pie de bota (barrica) tendremos la oportunidad de catar los diferentes tipos de vino de jerez acompañados de una tabla de chacinas ibéricas Edad mínima: 18
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